Les fromages frais pur vache

Fraîcheur et fondant du lait de vache

Fabriqué 1 fois par semaine, il demande 4 jours de fabrication.

La première étape a lieu le lundi matin avec la prise du lait et la dernière « le démoulage » est effectuée le jeudi matin. Il est ensuite vendu sous le nom de « fromage frais ». le jeudi suivant il devient « fromage affiné » puis le mois suivant il deviendra « fromage sec »

Nous réalisons 5 recettes de fromages frais pur vache à partir du lait de nos vaches sur l’exploitation :

  • Le fromage nature
  • Le fromage ciboulette & échalote
  • Le fromage au poivre de Madagascar
  • Le fromage au piment d’Espelette
  • Le fromage à l’ail des ours

Les fromages pèsent 190g pièce (sauf ail des ours : 100g)

Congés d'été à la ferme du 11 au 17 août inclus

La boutique rouvrira ses portes le 18 août à 10h.

Nous ne serons pas non plus sur les marchés :

  • Talence le mercredi 13 août 2025
  • Mérignac le samedi 16 août 2025
  • Pessac le dimanche 17 août 2025